1949年，新中國政府在原吳隆興坊基礎上組建了“安徽國營臨水酒廠”，成為安徽省第一批白酒企業之一。在之后的數十年間，旗下臨水玉泉、中華玉泉、大中華等名酒暢銷安徽全省，遠銷國內外，并在1981、1983、1986年連續三屆安徽名酒評比中獲得第一名。

       2004年1月，金東集團全資收購臨水酒廠。金東集團以其雄厚的資本實力，先進的管理理念，為這座老廠注入了源源不斷的活力，并將中華玉泉酒廠重新更名為安徽臨水酒業有限公司。

       臨水人延續千年釀酒古法，繼承吳隆興坊一百余口明清傳世古窖，潛心研發的洞藏兼香型白酒“臨水玉泉·足年洞藏”系列、“臨水壇”系列，以其特有“清亮透明、窖香馥郁，幽雅持久、綿甜醇厚，香味諧調，余味悠長”的酒體風格，深受消費者喜愛。

       2008年臨水酒開辟大別山萬余平方米洞藏基地，貯酒量過萬噸，被大世界基尼斯認證為“中國第一藏酒洞”。2014年臨水酒首屆洞藏酒文化節盛大開幕，從此開啟了私人洞中藏酒一年一度的尊貴之旅。

       2016年，臨水玉泉二號洞啟用，洞藏規模進一步升級。

       2019年，臨水玉泉三號洞啟用，為高端藏酒消費者營造出一方體驗感更佳的專屬洞藏寶地。私人洞庫與“醉飲山房”民宿組成的花香酒谷深受愛酒人士青睞。

       如今，臨水酒業已成為擁有華東地區最大的洞庫和最多藏酒量、安徽最早做洞藏、擁有最完整垂直年份洞藏酒的中國洞藏白酒企業。