【商城眾網(wǎng)訊】英國《每日郵報(bào)》近日報(bào)道稱，多家機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的一份報(bào)告披露了20多家知名快餐連鎖企業(yè)使用抗生素的情況，其中漢堡王、星巴克、達(dá)美樂比薩以及DQ冰雪皇后等均位列最低的“F”等級。此次報(bào)告是該機(jī)構(gòu)聯(lián)盟第二個(gè)針對抗生素方面做出的年度報(bào)告。而今年墊底的部分企業(yè)，在去年同樣因排名最低而被點(diǎn)名。

由于人們對抗生素抗藥性的擔(dān)憂不斷增加，各大快餐連鎖企業(yè)在過去兩年時(shí)間內(nèi)，承諾提供不含抗生素的肉類食品。但是，這項(xiàng)最新研究顯示，“信誓旦旦”的企業(yè)，并沒有遵守諾言。

由地球之友、美國自然資源保護(hù)協(xié)會(huì)以及食品動(dòng)物擔(dān)憂信托機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者聯(lián)盟和食品安全中心發(fā)布的報(bào)告，對美國25家快餐店和“快速休閑”餐廳關(guān)于肉和家禽類抗生素使用政策作出評比。報(bào)告發(fā)現(xiàn)，在總計(jì)25家店中，有多達(dá)16家企業(yè)排名墊底，占比高達(dá)64%。而知名連鎖企業(yè)漢堡王、星巴克、達(dá)美樂比薩以及DQ冰雪皇后等均位列最低的F等級。這些位列F級排名墊底的企業(yè)，不是因?yàn)闆]有披露肉類和家禽類供應(yīng)鏈上抗生素的使用政策，就是制定了政策但是沒能持續(xù)實(shí)施而因此上“黑榜”。

報(bào)告指出，今年回應(yīng)公眾，實(shí)施政策禁止日常使用抗生素的全美頂尖快餐企業(yè)數(shù)量也出現(xiàn)成倍增長，9家企業(yè)在榜單中“升級”，這其中大部分是由于這些店表示不再使用抗生素來飼養(yǎng)家禽（雞）。即便在雞肉飼養(yǎng)上減少使用抗生素取得了一些進(jìn)展，但是，時(shí)至今年不在牛肉和豬肉上使用抗生素的企業(yè)依然少得可憐。

此前據(jù)《每日郵報(bào)》報(bào)道，耐藥性細(xì)菌現(xiàn)在每年奪走70萬人的生命。全球公共健康官員警告，如果不限制對抗生素的使用，這一數(shù)字在2050年將達(dá)到每年100萬人。

抗生素也叫抗菌素，是控制細(xì)菌感染的有效藥物，鼎鼎大名的“青霉素”就是抗生素的一種。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中使用抗生素，可以起到促進(jìn)畜類快速生長、殺死細(xì)菌或 阻止細(xì)菌生長等作用，也可預(yù)防和治療細(xì)菌性感染。但是，不合理使用抗生素會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生抗藥性細(xì)菌，以及畜牧產(chǎn)品的抗生素殘留超標(biāo)，對進(jìn)食者及環(huán)境帶來危害。

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